Hallo semuanya..
Buat anda yang ingin menghubungi saya selaku admin di web ini tapi anda bingung gimana cara nya buat menghubungi saya.
nih saya kasih tahu cara nya,anda bisa menghubungi saya melalui media di bawah ini;
Email : wdedek08@gmail.com/wdedek
facebook : Dedek Wahyuni
Oke mungkin cuma itu saja cara atau media yang bisa anda gunakan untuk menghubungi saya.
Terima Kasih
Jika Anda penggemar camilan dari polong-polongan, sudah pasti Anda familiar dengan rasa nikmat dan gurih kacang koro. Jenis kacang yang satu ini memang cukup populer dijadikan makanan ringan atau camilan saat bersantai. Kacang dengan nama latin Canavalia ini pada dasarnya ternagi lagi ke dalam beberapa varian atau jenis. Di Indonesia sendiri, ada 3 jenis kacang koro yang populer dikonsumsi dan dimanfaatkan. Varian tersebut antara lain Canavalia gladiata atau kacang koro pedang, Mucuna prurien atau kacang koro benguk, dan kacang koro kecipir atau Psophocarpus tetragonolobus. Ketiga bahan baku ini lazim digunakan dalam berbagai bidang termasuk sebagai salah satu alternatif pengganti kedelai dalam pembuatan tempe dan juga tahu. Selain sama-sama berkerabat dalam lingkup fabaceae atau polong-polongan, pada faktanya kandungan gizi koro juga hampir serupa dengan kedelai. Jadi, kacang koro merupakan alternatif terbaik. Terlebih harganya cukup murah jika dibanding kedelai.
Klasifikasi Kacang Koro
Dalam dunia taksonomi, kacang koro diklasifikasikan sebagai berikut:
Di antara spesies atau jenis kacang koro, jenis Canavalia gladiata (Jack.) DC. atau kacang koro pedang yang paling banyak digunakan dan dimanfaatkan. Hal ini dikarenakan kandungan gizi-nya yang jauh lebih lengkap dan khusus di Indonesia, jenis kacang koro inilah yang paling mudah ditemukan.
Kacang Koro Pedang
Pada dasarnya, kacang koro memang disinyalir berasal dari benua Asia juga Afrika. pada mulanya kacang ini secara besar-besaran ditanam khususnya di wilayah Asia Selatan juga Tenggara. Negara tersebut antara lain Myanmar, Indo-China, Sri Lanka, India dan lain-lain. Meski demikian, secara aktual, kacang koro pedang telah ternaturalisasi dan kini juga dengan mudah dijumpai di Indonesia. Tanaman koro pedang sendiri merupakan tanaman pemanjat tahunan dimana proses pertumbuhannya tidak memakan waktu lama dan dilengkapi dengan batang kayu dengan panjang maksimal 10 meter. Kacang koro berdaun tiga dengan bentuk membundar seperti telur, lancip dan memiliki bulu halus jarang pada kedua sisinya. Adapun bunganya serupa tandan di ketiak dan terkeluk balik dengan warna putih. Sementara itu buahnya berupa polongan dengan bentuk lonjong memita, ujungnya cenderung lebar dan dalam kondisi tertentu melengkung. Biji dalam polongan kacang koro memiliki bentuk lonjong dengan warna variatif yakni merah muda, merah, merah kecoklatan dan bahkan hitam pekat. Namun dalam kondisi tertentu, warna biji ini tak jarang dijumpai yang berwarna putih bersih.
Kacang koro pedang merupakan salah satu jenis koro yang dapat ditemukan dengan mudah di Indonesia. Kara Pedang (Canavalia Ensiformis), berasal dari Asia atau Afrika. Kara Pedang secara luas ditanam di Asia Selatan dan Asia Tenggara, terutama di India, Sri Lanka, Myanmar dan Indo-China. Dan kini telah tersebar di seluruh daerah tropis dan telah ternaturalisasi di beberapa daerah termasuk juga Indonesia.Nama lain kara pedang (Canavalia Ensiformis) adalah kara adalah kara parasman.Di Jawa Tengah, kara pedang dikenal dengan nama koro bedog, koro bendo, koro loke, koro gogok, koro wedhung, dan koro kaji ( Lahiya, 1983, dalam Handajani, 1993). Di Jawa Barat, kara pedang dikenal dengan nama kaos bakol ( Maradjo, 1976, dalam Handajani, 1993),dan dalam bahasa Inggris disebut Sword Jack Bean. Sedangkan klasifikasi kacang kara pedang,adalah sebagai berikut :
Kingdom : Plantae (tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh)
Superdivisio : Spermatophyta (menghasilkan biji)
Divisio : magnoliophyta (berbunga)
Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub-kelas : Rosidae
Ordo : Fabales
Familia : Fabaceae (suku polong-polongan)
Genus : Canavalia
Spesies : Canavalia Ensiformis (Jack.) DC.
MANFAAT KACANG KORO PEDANG (Canavalia gladiata)
Kara pedang digunakan sebagai sayuran, makanan hewan dan pupuk hijau. Polong muda yang masih hijau digunakan sebagai bahan makanan di Asia tropis, sebagai sayuran hijau yang direbus mirip dengan buncis ( Phaseolus vulgaris L.). Polong yang sudah dewasa tetapi masih segar dan berwarna hijau juga dikonsumsi sebagai sayuran. Bunga dan daun muda digunakan dalam mengukus sebagai perasa. Di Jawa kara pedang digunakan sebagai penutup tanaman yang berjangka waktu pendek dan sebagai pupuk hijau. Kadang-kadang digunakan sebagai makanan hewan tetapi lebih sedikit dibanding dengan kara parang ( Canavalia ensiformis ( L.) DC.). Biji merah muda kadang-kadang digunakan sebagai obat tradisional Cina. Urease yang diekstrak dari kara pedang digunakan dalam analisis laboratorium
Selain itu kacang koro pedang juga dimanfaatkan untuk membuat tahu dan tempe (http://id.wikipedia.org/wiki/Tempe). Koro pedang digunakan sebagai pengganti kedelai, karena selain harganya jauh lebih murah dibanding kedelai (per kilo Rp. 3500), juga penanamannya sangat mudah (Liputan 6 – SCTV) Selain itu koro pedang memiliki kandungan gizi yang tidak kalah dengan kedelai.
Dari beberapa sumber juga menyebutkan :
4. Dapat dimanfaatkan sebagai sayur, pengganti kedelai untuk produk tempe, tahu, dan juga kecap.
Nah begitulah artikel mengenai ” Mengenal Kacang Koro dan Manfaat Yang terkandung di Dalamnya “, semoga artikel ini bisa dijadikan sebuah wacana dan bermanfaat untuk pembaca. Saya ucapkan terimakasih sudah membaca artikel saya.
Terimakasih anda telah membaca artikel Mengenal Kacang Koro dan Manfaat Yang terkandung di Dalamnya Silahkan baca artikel Yepi Share Everything Tentang Sekedar Share Yang lainnya. Dan saya ucapkan juga terimakasih atas kunjungan Anda serta kesediaan Anda membaca artikel ini. Kritik dan saran dapat anda sampaikan melalui kotak komentar. Semoga Bermanfaat untuk anda.
Gude, kacang gude, atau kacang bali (Cajanus cajan) adalah sejenis tanaman kacang-kacangan yang bersifat tahunan (perenial). Bijinya dapat dimakan dan menjadi sumber pangan alternatif. Tanaman ini relatif tahan panas dan kering sehingga cocok sebagai tanaman penghijauan kawasan kering.
Di Indonesia, tumbuhan ini disebut binatung (Makassar),[6] fouhate (Ternate dan Tidore),[7] gude, kacang kayu, kacang gude (Jawa), kacang bali (Bahasa Melayu), kacang hiris (Sunda), kance (Bugis), kekace, undis (Bali), kacang iris, kacang turis, lebui, legui, puwe jai (Halmahera), tulis (Rote), tunis (Timor), dan ritik lias (Batak Karo).[8]
Deskripsi
Gude merupakan perdu dengan tinggi mencapai 3 m.[9] Tumbuhan ini juga merupakan kacang tahunan dengan umur yang tidak terlalu panjang, hanya 1-5 tahun.[7] Batangnya berbulu halus, dan bercabang banyak. Ia berbentuk bulat, beralur, berbulu, hijau kecokelatan. Daunnya ganda, beranak daun berjumlah tiga. Ada bulu-bulu halus baik pada bagian atas maupun bawahnya. Helai daun bulat telur sampai elips, tersebar, ujung dan pangkalnya runcing, tepinya rata, bentuk pertulangannya menyirip, dan warnanya hijau.[8] Tangkainya pendek berwarna hijau. Bunganya berbentuk kupu-kupu, berwarna jingga, ataupun kecoklat-coklatan.[9] berjumlah majemuk, karangan bunga sepanjang 15-30 cm, serbuk sarinya berwarna kuning, putiknya satu, bengkok, mahkotanya berwarna kuning dan juga berbentuk kupu-kupu.[6] Buahnya polong, dapat mencapai 7,5 cm,[9] lurus/membengkok seperti sabit, membulat, menjorong/agak persegi. Biji berwarna putih, krim, coklat, ungu kehitaman,[7] dan juga kecil. Akarnya tunggang, dan berwarna putih kotor.[6]
Polong yang memecah, memperlihatkan biji
Gude berkecambah 2-3 minggu setelah disemai di tanah. Apabila ditanam secara vegetatif, dia akan tumbuh secara lambat. Setelah 2-3 bulan, maka dia akan bertumbuh dengan akselerasi. Mulai berbunga 56-210 kemudian setelah penyemaian. Kacang gude berusia dewasa dalam waktu 95-256 hari dalam kondisi normal di waktu musim hujan pada waktu siang yang panjang. Apabila siangnya pendek, perpanjang tubuh tumbuhan akan melambat dan bunganya akan terakselerasi. Di Indonesia, musim berbunga dan berbuah mungkin terjadi sepanjang tahun.[10]
Persebaran & habitat
Polong muda
Menurut Setijati Sastrapradja dkk. (1981), gude ditemukan di ditemukan di Afrika. Pusat keanekaragamannya yang kedua adalah berada di India. Sekarang, tumbuhan ini acapkali bisa ditemui di wilayah-wilayah tropis dan subtropis.[9] Menurut catatan Prosea, gude berasal dari India, dan menyebar hingga Asia Tenggara. Gude sampai ke Afrika 2000 SM atau lebih awal daripada itu, dan mencapai Amerika lewat jalan perdagangan budak-budak Afrika dan sejumlah penaklukan di sana, dan datangnya gude ini diperkirakan melalui Atlantik dan Pasifik. Ia kini tumbuh di seluruh wilayah tropis, termasuk Anakbenua India dan Afrika Selatan, kemungkinan abad ke-17 Masehi.[10][11]
Catatan-catatan lain menunjukkan bahwa kemungkinan ia memang datang dari India. Pusat persebarannya adalah bagian timur semenanjung India, termasuk wilayah Odisha, yang di sana ada kerabat liarnya (Mansi) yang dapat ditemui di hutan tropis.[12] Penemuan arkeologis terhadap kacang bali didapati dalam dua situs Neolitik di Odisha, Gopalpur dan Golbai Sassan yang bertanggal sekitar 3.400 dan 3.000 tahun lalu, dan sebuah situs di India Selatan, Sanganakallu dan Tuljapur Garhi, yang juga bertanggal 3,400 tahun lalu.[13] Dari India, ia sampai ke Afrika Timur dan Afrika Barat. Saat kacang ini didapati oleh orang Eropa, maka dari situlah kacang gude diberi nama Congo Pea (Kacang Kongo).[11]
Di Indonesia, gude paling tidak sudah dibudiayakan di Pulau Jawa Di Pulau Jawa sejak abad ke-6 Masehi. Budidaya gude secara luas belum pernah dilakukan, tapi kacang gude umumnya ditanam di Jawa, Bali, Nusa Tenggara Timur, dan Sulawesi Selatan.[14] Terutama di Jawa bagian timur, banyak ditemukan di huma-huma maupun kebun-kebun hingga pada ketinggian 2000 mdpl.[9] Heyne mengatakan tumbuhan ini ditanam 1650 mdpl. Dia bisa dibudidayakan baik di negara-negara beriklim tropis maupun subtropis. Dahulu, di wilayah Sunda, tumbuhan ini ditanam baik di lahan kring ataupun tanggul untuk mengairi sawah.[15] Di Jawa, gude ditanam sebagai tanaman pangan atau sebagai pupuk hijau. Dapat tumbuh dari dataran rendah hingga pada ketinggian 2000 mdpl. Pertumbuhannya membutuhkan banyak cahaya matahari dan tidak tahan terhadap kondisi lembap.[16]
salah satu olahan yang bisa kita buat dari kacang hijau adalah bubur kacang hijau. Melalui artikel yang sedang anda baca ini saya akan berbagi mengenai cara membuat bubur kacang hijau agar bisa menambah referensi kita mengenai apa saja pangan olahan yang bisa kita buat dari kacang hijau. Semoga artikel cara membuat bubur kacang hijau ini bisa bermanfaat.
Pada postingan sebelumnya saya telah mengulas berbagai macam mengenai kacang hijau mulai dari kandungan gizinya, manfaatnya bagi kesehatan, kecambah kacang hijau, susu kacang hijau dan lainnya. Nah untuk kali ini pun masih dengan tema yang serupa yaitu berbagai macam olahan kacang hijau yaitu bubur kacang hijau.
Bubur kacang hijau tentunya banyak sekali manfaat dan kandungan gizinya. Bila dilihat dari gizinya tentu bubur kacang hijau akan sangat bermanfaat sekali bagi pertubuhan tubuh terutama bagi anak-anak yang memang sedang dalam masa pertumbuhan. Belum lagi rasanya yang lezat dan tentunya mengenyangkan.
Cara membuat bubur kacang hijau sebenarnya sangat mudah. Hanya saja kita belum mengetahuinya makanya selama ini kita menganggapnya sulit. Nah, untuk membantu anda semua dalam mempelajari cara membuat bubur kacang hijau, sebaiknya anda membaca langkah-langkah dalam membuat bubur kacang hijau berikut ini.
Bahan :
1. Kacang hijau siap pakai sebanyak 250 gram
2. Santan kelapa siap pakai sebanyak 200 gram
3. Air sebanyak 1 liter
4. Daun pandan yang telah dibersihkan sebanyak 2 lembar
5. Gula pasir sebanyak 170 gram
6. Vanili sebanyak 1/2 sendok teh
7. Garam sebanyak 1/2 sendok teh
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
| Picture by Google |
3. Selanjutnya rebuslah air hingga mendidih.
4. Masukkan garam ke dalam air yang mendidih.
5. Selanjutnya tambahkanlah vanilla bubuk ke dalam rebusan air.
6. Berikutnya masukkanlah kacang hijau yang telah dibersihkan ke dalam air rebusan. Biarkan dan tunggu hingga kacang hijau menjadi empuk.
7. Masukkan gula pasir ke dalam rebusan bubur kacang hijau sedikit demi sedikit sambil dirasa. Apabila kurang manis gula pasirnya bisa ditambah.
8. Aduklah rebusan kacang hijau hingga mengental dan sampai kacang hijaunya menjadi matang. Tanda dari kacang hijau yang telah matang adalah biji-bijinya terlihat sudah mulai pecah.
9. Apabila kacang hijaunya telah matang, angkatlah rebusan kemudian masukkan ke wadah terpisah.
10. Rebuslah santan kemudian tambahkan 1/4 sendok teh garam dan irisan daun pandan lalu biarkan hingga mendidih. Angkat dan simpan pada wadah terpisah.
Cara Menyajikan Bubur Kacang Hijau
1. Masukkan kuah bubur kacang hijau ke dalam mangkuk atau gelas.
2. Siramlah bubur kacang hijau dengan santan sampai menjadi kuah.
3. Tambahkan ketan hitam matang ke dalam bubur kacang hijau, tapi bagi anda penderita maag sebaiknya hindari menambahkan ketan hitam.
4. Sajikan bubur kacang hijau di tengah-tengah keluarga anda selagi hangat
5. Jika dalam cuaca terik, bubur kacang hijau bisa anda sajikan dalam kondisi dingin dan tambahkan ES agar menyegarkan.
Nah sobat sekalian, itulah beberapa langkah dalam membuat bubur kacang hijau. Semoga artikel Tips Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Sehat di atas bisa bermanfaat bagi anda semua. Selain itu baca juga artikel lain mengenai Tips Cara Membuat Susu Kacang Hijau Sehat. Terima kasih atas kunjungan anda dan selalulah penuh semangat.
Kedelai adalah suatu bahan pangan hasil pertanian yang mempunyai nilai gizi tinggi. Selain terkenal sebagai bahan baku tempe, kedelai juga dapat dibuat menjadi produk minuman, yaitu susu kedelai. Pembuatan susu kedelai dapat dilakukan dengan mudah, sederhana, dan tidak membutuhkan biaya yang mahal. Untuk mendapatkan hasil terbaik, maka kita harus tahu bagaimana cara membuat susu kedelai yang benar. Dalam pembuatan susu kedelai pemanasan filtrat atau hasil saringan harus selalu diperhatikan. Selama proses pemanasan, filtrat perlu diaduk terus sambil ditambahkan gula dan perasa (essens) moka atau panili. Untuk menghilangkan rasa pahitnya dilakukan dengan penambahan bahan kimia Na3P04.
Tujuan pengadukan adalah untuk menghancurkan gula dan meratakan perasa,serta mencegah mendidihnya fitrat. Jika filtrat sampai mendidih, maka protein yang terkandung didalamnya akan pecah (rusak), sehingga susu menjadi menggumpal. Hal ini akan membuat susu kurang disenangi oleh konsumen, juga tidak tahan lama karena mudah terjadi pembusukan.Oleh sebab itu, kita perlu mengetahui secara rinci cara membuat susu kedelai yang benar.
Berikut beberapa cara membuat susu kedelai yang benar:
Susu yang terbuat dari tanaman (seperti kacang kedelai, kacang almond, kacang hazelnut, dll) katanya jauh lebih baik untuk tubuh dibandingkan susu yang diambil dari hewan (seperti susu sapi, susu kambing, dll). Untuk bahan saya membuat smoothies juga susu itu ingredient penting, soalnya kalau liquidnya gak enak atau tawar kayak air putih, nanti rasanya juga bakal gak enak :p So far saya ngerasa susu kedelai agak kurang pas tastenya dengan lidah saya dan susu almond itu lebih enak rasanya.
Masalahnya, kalau kita beli susu sapi di supermarket, 1 L harganya paling mahal 12-15rb rupiah, susu almond ini satu karton isi 1 L harganya 80rb rupiah -_- Jauh banget kan harganya dibandingkan susu sapi. Susu kedelai sih relatif lebih murah dibandingkan dari almond, tapi saya sukanya almond sih :p Karena itu, Istri saya coba cari bahan kacang almond mentah dan berinisiatif untuk ngebuat sendiri, dan yang pasti jatuhnya harganya lebih murah dibandingkan beli jadi. Istri saya memesan almond mentah dan kain saringannya di sini. 🙂
Berikut langkah-langkah untuk membuat Almond Milk sendiri:
Nah Almond Milk ini agak cepat basi kalau gak dimasukin kulkas, jadi kalau gak diminum, pastikan taro di kulkas di bagian dalem, jangan di pintunya. Terus juga gak bisa terlalu lama disimpen juga, paling lama 3 hari lah. Kalau mau dibawa-bawa, taro di cooler box ato ditempelin es batu yang banyak :p Soalnya kemaren ngebawa almond milk dari Jakarta-Bandung, pake kantong plastik isi es batu, pas paginya mau diminum udah rusak, hehehe. Jadi paling enak ya diminum pas masih segar. Silahkan mencoba 🙂
Kacang hijau merupakan salah satu makanan populer di Indonesia. Kacang hijau dapat Anda temui hampir di semua masyarakat kita sebagai salah satu makanan yang sering dikonsumsi.
Kacang hijau dapat diolah dalam berbagai makanan yang lezat. Namun perlu diperhatikan saat mengolah kacang hijau supaya Anda tidak kehilangan manfaat nutrisinya.
Kacang hijau termasuk dalam golongan polong-polongan, berbeda dengan jenis kacang-kacangan. Di Indonesia, kacang hijau sudah sangat familiar. Berbagai makanan seperti onde-onde, kolak, bubur dapat dibuat dari kacang hijau. Yang lebih istimewa, kacang hijau dapat dijadikan tepung biji kacang hijau atau yang biasa disebut tepung hunkwe. Tepung hunkwe digunakan dalam pembuatan berbagai jenis kue,es krim tradisional, dan mie soun.
Kacang hijau juga mudah berkecambah, kecambah kacang hijau biasa kita kenal dengan tauge. Kacang hijau dalam bentuk kecambah mengandung enzim-enzim aktif salah satunya amilase yang membantu dalam metabolisme karbohidrat. Selain rasanya yang gurih dan lezat, kacang hijau dan kecambahnya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Sumber Protein
Kacang hijau merupakan sumber alternatif protein nabati. Kacang hijau mengandung protein tinggise banyak 7 gr/100 gr. Protein yang terkandung memiliki asam amino lengkap. Protein pada kecambah kacang hijau sudah berkurang jumlahnya yaitu hanya 3 gr/100 gr, tetapi asam aminonya sebagian dalam bentuk bebas yangcepat diserap tubuh.
Kaya Serat
Kacang hijau memiliki kandungan serat yang tinggi sekitar 7,6 gr/100 gr. Kandungan serat ini mencukupi kebutuhan serat harian Anda sebesar 30%. Serat berguna untuk membantu melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi (sembelit).
Rendah Karbohidrat
Karbohidrat yang terkandung dalam kacang hijau adalah 19 gr/100 gr. Cukup rendah dan baik untuk dikonsumsi dalam program diet maupun program pembentukan badan (muscle building).
Mengandung Lemak Sehat
Asam lemak esensial yang terkandung dalam kacang hijau adalah omega-3 (0,9 mg/100 gr) dan omega-6 (119 mg/100 gr). Omega 3 merupakan asam lemak yang berguna untuk menurunkan kolesterol dalam darah.
Kaya Vitamin & Mineral
Kacang hijau mengandung asam folat dan vitamin B (thiamin) yang tinggi yakni sebesar 0,2 mg/100 gr. Selain itu juga kaya vitamin B lain, seperti riboflavin, B6,asam pantothenat, serta niasin. Vitamin yang terkandung didalamnya membantu meningkatkan energi dan metabolisme tubuh.
Kacang hijau juga kaya akan mineral, dalam 100 gramnya mengandung potasium (266 mg), phosphorus (99mg), manganese (48 mg), kalsium (27 mg),magnesium (0,3 mg), besi (1,4 mg), zinc (0,8 mg) dan selenium (2,5 µg).
Kaya Enzim Aktif
Terdapat pada kacang hijau yang masih berkecambah. Kaya akan enzim aktif seperti amilase yang meningkatkan penyerapan dan pembentukan energi. Enzim ini akan rusak pada suhu di atas 40C. Itulah sebabnya Anda disarankan menghindari memasaknya dengan suhu tinggi.
Dengan kandungan gizi yang sangat lengkap, tak heran bila kacang hijau memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan. Apa saja manfaatnya, berikut di antaranya:
Membantu Pembentukan Sel-Sel Tubuh
Kacang hijau mengandung protein lengkap yang membantu pembentukan sel-sel tubuh, yaitu sel-sel organ, otot dan otak. Secara tak langsung peran ini sangat berkaitan dengan manfaat perbaikan pertumbuhan badan.
Meningkatkan Penyerapan Nutrisi
Penelitian mengungkapkan bahwa defisiensi vitamin B menyebabkan waktu pengosongan lambung dan usus dua kali lebih lambat yang mengindikasikan sulitnya proses pencernaan makanan yang terjadi sehingga kemungkinan makanan tersebut tidak dapat diserap dengan baik. Kecambah kacang hijau mengandung enzim-enzim aktif yang meningkatkan penyerapan nutrisi pada proses metabolisme tubuh.
Memperbaiki Saluran Cerna
Kacang hijau mengandung serat tinggi yang berfungsi membersihkan saluran pencernaan, meningkatkan gerak peristaltik usus sehingga mengurangi waktu kotoran menumpuk dalam usus. Seratnya juga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Membantu Metabolisme Energi
Vitamin B kompleks bermanfaat untuk membantu proses pertumbuhan. Defisiensi vitamin B dapat mengganggu proses pencernaan makanan dan selanjutnya dapat berdampak buruk bagi per-tumbuhan. Vitamin B merupakan bagian dari enzim yang berperan penting dalam oksidasi karbohidrat untuk diubah menjadi energi. Tanpa kehadiran vitamin B tubuh akan mengalami kesulitan dalam mencerna karbohidrat.
Selamat menikmati sehatnya kacang hijau. (dan)
Kandungan Gizi yang tinggi dalam Kacang Merah
Banyak alasan mengapa kacang merah sangat dianjurkan untuk dikonsumsi, kandungan gizi yang terdapat dalam kacang merah, menjadi salah satu faktor yang membuat khasiat kacang merah sangat banyak. Ibu yang memiliki bayi seringkali membuatkan sup kacang merah untuk sang buah hati.
Kandungan asam folata omega 3 yang terdapat dalam kacang merah juga tinggi, zat-zat tersebut sangat berguna untuk nutrisi otak bayi. Maka dari itu, ibu hamil sangat disarankan untuk mengonsumsi kacang merah semasa mengandung. Menurut bebrapa penelitian, kacang merah juga mengandung kalsium yang tinggi, dan kacang merah yang telah dikeringkan memiliki karbohidrat kompleks, vitamin B, fosfor, mangan, besi yang merupakan nutrisi yang sangat berguna. Dalam 100 g kacang merah yang telah dikeringkan mengandung 9 g protein untuk tubuh.
Seperti kacang-kacangan yang lain, protein inilah yang akhirnya bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan protein dan profil asam amino dalam kacang merah memberikan konstribusi lebih untuk jenis kacang yang satu ini. Walau profil asam amino nya belum terlalu lengkap, namun dapat dicukupi dengan susu, daging, sereal, dan lainnya.
Serat Kacang merah baik untuk diet dan diabetes
Untuk yang sedang menjalani program diet, pilihan kacang merah harus sangat dipertimbangkan. Serat yang terkandung dalam kacang merah baik untuk nutrisi saat diet. Tidak perlu khawatir akan kadar lemak pada kacang merah, karena menurut beberapa sumber, kacangmerah nyaris bebas akan lemak juga kolesterol yang berbahaya. Jumlah kalorinyapun tidak tinggi, yaitu hanya berkisar 6% per 100 gram.
Tidak hanya rendah lemak dan rendah kalori, kacang merah juga bersifat fiber, yang membantu pencernaan menjadi lebih baik. Kacang merah mampu memnuhi fiber sebanyak 30% yang dibutuhkan untuk pencernaan.
Karbohidrat kompleks dalam kacangmerah juga dikatakan sebagai factor untuk mencegah penyakit diabetes. Karbohidrat ini berglikemik rendah, dan juga lamban dicerna, dua factor inilah yang membuat kacang merah aman dikonsumsi oleh penderita diabetes, bahkan mampu menurunkan kadar gula darahnya. Manfaat lain dari kacang merah, membuat kita lebih cepat kenyang, sehingga program diet yang dilakukan semakin lancar.
Bottom of Form
Kandungan Nutrisi Kacang Hazelnut
Kacang hazelnut memiliki banyak kandungan mineral yang baik bagi tubuh diantaranya adalah kalsium, kalium, magnesium, tembaga, mangan, besi, seng dan selenium. Selain itu, kacang hazelnut juga memiliki banyak khasiat dan manfaat sebagai berikut :
Khasiat Hazelnut Bagi Kesehatan
Berdasarkan beberapa kandungan nutrisi dan mineral yang sudah dijelaskan di atas, hazelnut memiliki beberapa manfaat atau khasiat yang tentunya berguna untuk kesehatan tubuh kita, diantaranya adalah :
Kaya Akan Energi
Kacang hazelnut ini memang memiliki sumber energi yang cukup baik karena pada tiap 100 gram hazelnut terdapat 628 kalori.
Berkhasiat Untuk Menurunkan Kolesterol Jahat
Kacang yang berasal dari buah birch ini kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal seperti oleat, serta asam lemak linoleat dan asam lemak esensial yang di percaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (kolesterol LDL) dan mampu meningkatkan kadar kolesterol baik (kolesterol HDL). Konon, beberapa studi telah menunjukan bahwa diet mediterranean berlimpah terhadap asam lemak tak tak jenuh tunggal dapat membantu mencegah penyakit stroke.
Kacang Yang Baik Untuk Ibu Hamil
Selain beberapa kandungan mineral yang sudah di bahas, kacang yang memiliki nama latin Corylus Avellana ini memiliki kandungan asam folat yang cukup banyak. Pembaca pasti pernah dengar nama asam folat bukan ? Banyak sekali produk susu ibu hamil yang dalam iklannya mengangkat nama senyawa tersebut karena memag asam folat dipercaya dapat membantu perkembangan otak janin dan mencegah terjadinya cacat tabung saraf pada bayi yang baru lahir. Asam folat juga di percaya dapat mencegah anemia megaloblastik.
Baik Untuk Kesehatan Kulit
Seperti pada kebanyakan kacang lain pada umumnya, hezelnut juga kaya akan vitamin E. Pasti anda sudah tidak asing lagi dengan nama vitamin ini, vitamin ini merupakan salah satu vitamin yang identik dengan kesehatan kulit karena dipercaya dapat mencegah penuaan dini. Vitamin E juga dikenal sebagai antioksidan alami yang dapat membantu menangkal radikal bebas dan melindungi sel sel dalam tubuh kita dari kerusakan.
Baik Untuk Jantung
Jika anda ingin sekaligus menjaga kesehatan jantung, maka makan kacang hazelnut adalah suatu keharusan. Kacang ini mengandung lemak sehat tak jenuh, terutama asam oleat yang mampu menekan tingkat LDL dan meningkatkan HDL. Hazelnut mengandung magnesium yang tinggi untuk mengurangi penyakit jantung.
Dapat Mencegah Penyakit Kanker
Kacang hazelnut juga sangat baik mencegah kanker atau memiliki sifat anti-karsinogenik karena memiliki alpha-tocopherol, yaitu varian Vitamin E yang dikenal memiliki kekuatan untuk menurunkan risiko timbulnya kanker kandung kemih lebih dari 50%.
Baik Untuk Otot Dan Mencegah Kram Menstruasi
Jika Anda sering mengalami kram saat menstruasi atau mengalami kram otot saat olahraga, maka makan kacang hazelnut akan mengurangi potensi terjadinya kram. Ini karena hazelnut memiliki magnesium, vitamin E, kalsium dna berbagai nutrisi yang akan mengurangi kram otot.
Kandungan Vitamin Lain Pada Hazelnut
Selain beberapa kandungan nutrisi, senyawa dan mineral yang sudah di bahas di atas, hazelnut juga memiliki beberapa kandungan vitamin lain seperti vitamin B kompleks seperti riboflavin, thiamin, niasin, asam pantotenat, dan piridoksin (vitamin B6).
Bagi kaum wanita, sudah selayaknya Anda rajin mengkonsumsi kacang almond. Kacang almond bukan hanya memiliki rasa yang membuat banyak orang ketagihan, tapi ternyata juga memiliki khasiat kecantikan yang luar biasa bagi kaum wanita.Karena kacang almond menjadi rahasia kecantikan bagi para wanita yang mengkonsumsinya. Jadi wajar saja kalau harganya sedikit mahal, karena rupanya kacang almond menjadi salah satu makanan yang kaya akan manfaat. Bukan hanya untuk kecantikan, namun juga berkhasiat untuk kesehatan tubuh yang mengkonsumsinya.
Nah, mengapa dikatakan kacang almond menjadi rahasia kecantikan kaum wanita? Berikut ini diantaranya:
1. Kacang almond memiliki kandungan vitamin E yang sangat baik untuk meremajakan kulit. Antioksidan yang ada pada almond akan membantu kulit tubuh para wanita tampak cerah dan selalu muda. Tak heran jika kacang almond banyak dijadikan sebagai susu campuran sabun kecantikan karena memang kandungan vitamin E nya yang sangat dibutuhkan.
2. Kacang almond menjadi cemilan sehat yang tidak membuat Anda gemuk. Kacang almond kaya akan unsure mangan yang mampu meningkatkan proses metabolism dalam tubuh sehingga makanan yang masuk ke tubuh akan dicerna secara lancar. Cocok dijadikan sebagai cemilan diet sehat kaum wanita. Kalau biasanya cemilan kacang membuat banyak resiko bagi yang mengkonsumsinya, kacang almond malah sebaliknya.
3. Kacang almond menjadi sumber energy yang tinggi. Kebugaran kaum wanita akan tampak setelah mengkonsumsi almond sebagai cemilan.
Untuk kacang almond dengan rasa terlezat dan kualitas terbaik, percayakan saja kepada delekker.com, pusat produksi kacang almond paling lezat dan berkualitas,juga kacang almond menjadi rahasia kecantikan bagi wanita. Tak hanya bisa menikmati kelezatan produk kacang alamond yang kami sajikan, bersama delekker Anda juga bisa memulai usaha bisnis sampingan dengan hasil yang menguntungkan. Mau bisnis sampingan tapi waktu Anda sibuk? Kami lah yang tepat untuk Anda pilih. Peluang bisnis kuliner sampingan dengan menjadi reseller kacang almond yang lezat dan nikmat. Jangan khawatir, kacang almond delekker sudah diakui kelezatannya, jadi Anda tak perlu bingung mencari konsumen.
Kacang-kacangan 